5-13　どの元素が、どのくらい含まれているかを知る～ICP質量分析法と蛍光X線分析法…

5-12　リステリア・モノサイトゲネス～規格基準設定の経緯と試験法について～（2015…

5-11　食品表示基準～栄養表示制度について～（2015年8月）

5-10　平成26年度に設定あるいは改正された農薬等残留基準について（2015年6月）

5-9　清涼飲料水及び粉末清涼飲料の規格基準の改正について（2015年6月）

5-8　ビタミンKについて（2015年4月）

5-7　HACCPをベースとした認証スキームについて（2015年4月)

5-6　生食文化と食中毒（2015年2月）

5-5　ナトリウムをとりまく最近の状況（2015年2月）

5-4 食品の判別技術（2014年12月）