有害物質・かび毒

食品中の有害物質は多岐に渡り、食品種により食品衛生上配慮しなければいけない有害物質のリスクは様々です。日本食品分析センターでは、長年食品分析に携わってきた経験、実績をもとに、多様な有害物質の分析試験に対応しております。
下記にお示ししていない項目も多数取り扱っております。標準品の入手に時間がかかる場合や、試料により分析が困難な場合がございます。分析の可否、分析項目のご相談等お気軽にお問合せ下さい。

  • 食品中の製造・保管工程において非意図的に生成する有害物質

    • アクリルアミド

      納期
      15営業日
      価格
      ¥30,000より(税別)
      試験方法

      ガスクロマトグラフィー質量分析法、液体クロマトグラフィー質量分析法

    • ベンゾ[a]ピレン

      納期
      15営業日
      価格
      ¥30,000(税別)
    • 多環芳香族炭化水素類いわゆるPAH4

      納期
      15営業日
      価格
      ¥75,000(税別)

      ベンゾ[a]ピレン、ベンゾ[a]アントラセン、ベンゾ[b]フルオランテン、クリセン。

    • ヒスタミン

      納期
      8営業日
      価格
      ¥14,000(税別)
      試験方法

      高速液体クロマトグラフィー

    • いわゆる腐敗アミン、ポリアミン

      納期
      15営業日
      価格
      ¥30,000より(税別)

      チラミン、カダベリン、プトレッシン、スペルミン、スペルミジンなど。

    • フラン

      納期
      11営業日
      価格
      ¥30,000(税別)
    • 3-クロロ-1、2-プロパンジオール

      納期
      11営業日
      価格
      ¥20,000より(税別)
      試験方法

      ガスクロマトグラフィー質量分析法

      ジクロロプロパノール類も受託できます。

    • カルバミン酸エチル

      納期
      8営業日
      価格
      ¥25,000(税別)
    • 4-メチルイミダゾール

      納期
      14営業日
      価格
      ¥30,000(税別)
    • 食用油脂中のグリシドール脂肪酸エステル及び3-クロロ-1,2-プロパンジオール脂肪酸エステル

      納期
      約3週間
      価格
      ¥80,000(税別)
      試験方法

      ガスクロマトグラフィー質量分析法

  • かび毒

    • 総アフラトキシン

      納期
      8営業日
      価格
      ¥20,000(税別)
      試験方法

      高速液体クロマトグラフィー

    • アフラトキシンB1

      納期
      8営業日
      価格
      試験方法

      高速液体クロマトグラフィー

    • アフラトキシンM1

      納期
      8営業日
      価格
      ¥20,000(税別)
    • デオキシニバレノール

      納期
      8営業日
      価格
      ¥25,000(税別)

      液体クロマトグラフィー質量分析法

      デオキシニバレノール及びニバレノールを同時にご依頼された場合、27,000円となります。

    • ニバレノール

      納期
      8営業日
      価格
      ¥25,000(税別)

      液体クロマトグラフィー質量分析法

      デオキシニバレノール及びニバレノールを同時にご依頼された場合、27,000円となります。

    • ゼアラレノン

      納期
      8営業日
      価格
      ¥25,000(税別)

      液体クロマトグラフィー質量分析法

    • オクラトキシンA

      納期
      8営業日
      価格
      ¥25,000(税別)
    • フモニシンB1

      納期
      11営業日
      価格
      ¥25,000(税別)

      フモニシンB1及びフモニシンB2を同時にご依頼された場合、30,000円となります。

    • フモニシンB2

      納期
      11営業日
      価格
      ¥25,000(税別)

      フモニシンB1及びフモニシンB2を同時にご依頼された場合、30,000円となります。

    • パツリン

      納期
      8営業日
      価格
      ¥22,000(税別)
      試験方法

      高速液体クロマトグラフィー

  • 異臭原因物質

    • 2、4、6-トリクロロフェノール

      納期
      9営業日
      価格
      ¥20,000(税別)
    • 2、4、6-トリクロロアニソール

      納期
      9営業日
      価格
      ¥20,000より(税別)
    • 2-メチルイソボルネオール

      納期
      9営業日
      価格
      ¥30,000(税別)

      2-メチルイソボルネオール及びジオスミンを同時にご依頼された場合、40,000円となります。

    • ジオスミン

      納期
      9営業日
      価格
      ¥30,000(税別)

      2-メチルイソボルネオール及びジオスミンを同時にご依頼された場合、40,000円となります。

  • その他

    • エチレンオキサイド

      納期
      9営業日
      価格
      ¥20,000(税別)
    • エチレンクロロヒドリン

      納期
      9営業日
      価格
      ¥20,000(税別)
    • メラミン

      納期
      11営業日
      価格
      ¥30,000(税別)
      試験方法

      液体クロマトグラフィー質量分析法

    • ジエチレングリコール

      納期
      9営業日
      価格
      ¥15,000(税別)
    • 酒類中のプリン体

      納期
      10営業日
      価格
      ¥40,000(税別)
      試験項目

      アデニン、グアニン、キサンチン、ヒポキサンチン

    • 揮発性塩基窒素

      納期
      9営業日
      価格
      ¥7,000(税別)
      試験方法

      微量拡散法

    • 放射線照射の検知

      納期
      16営業日
      価格
      ¥65,000(税別)
      試験方法

      熱ルミネッセンス(TL)試験法

      2検体目以降は30,000円ずつ加算になります。

    • 放射線照射の検知

      納期
      9営業日
      価格
      ¥30,000(税別)
      試験方法

      電子スピン共鳴(ESR)法

    • PFOS/PFOA

      納期
      11営業日
      価格
      2項目セットで¥50,000~(税別)
      試験方法

      液体クロマトグラフィー質量分析法

  • 注意事項

    検体種、定量下限、検体数等により、納期、価格が変わることがございます。

  • 試験対象品

    腐敗の指標(揮発性塩基窒素)

    食品原料;魚介,畜肉など

JFRLニュース

  • 2016年10月15日

    5-26 異臭(オフフレーバー)の分析について(2016年10月)

  • 2014年10月15日

    5-2 食品中のアクリルアミド(2014年10月)

  • 2014年02月15日

    4-30 ベンゾ[a]ピレンなどの多環芳香族炭化水素(PAHs)について(2014年2月)

  • 2013年08月01日

    4-23 飲料中のプリン体の微量分析について(2013年8月)

  • 2012年10月15日

    4-14 食品中のポリアミンを含む生体アミン(2012年10月)

  • 2012年04月01日

    4-7 EUの食品中のダイオキシン類規制の改正指令『EU No 1259/2011』について(2012年4月)

  • 2011年10月15日

    4-2 ヒスタミンについて(2011年10月)

  • 2011年06月01日

    3-29 かび毒とアフラトキシンの規制改正について(2011年06月)

  • 2010年12月01日

    3-23 食品加工中に生成する有害化学物質~ヘテロサイクリックアミンからアクリルアミド~(2010年12月)

  • 2008年11月15日

    81 フランについて(2008年11月)

  • 2007年08月15日

    67 パーフルオロオクタンスルホン酸(PFOS)及びパーフルオロオクタン酸(PFOA)について(2007年08月)

  • 2006年04月01日

    50 臭素系難燃剤をめぐる欧州規制と国内動向(2006年04月)