栄養成分表示関連セット

• 栄養成分表示基本セット

  納期

  10営業日

  価格

  ※¥21,000（税別）

  詳細

  対象範囲：

  食品全般

  検体必要量
  （目安）：

  固体140g　液体140g

  至急対応：

  可(6営業日)

  分析方法：

  水分：常圧加熱乾燥法または減圧加熱乾燥法

  たんぱく質：燃焼法

  脂質：ソックスレー抽出法または酸分解法

  灰分：直接灰化法

  炭水化物：100－（水分＋たんぱく質＋脂質＋灰分）

  エネルギー：エネルギー換算係数:たんぱく質,4;脂質,9;炭水化物,4

  食塩相当量(ナトリウム)：原子吸光光度法

  ※価格について：

  水分が常圧加熱乾燥法または減圧加熱乾燥法の場合の料金です。

  カールフィッシャー法の場合は料金が変わります。

• 栄養成分表示セット（食物繊維：酵素-重量法）

  納期

  11営業日

  価格

  ※¥46,000（税別）

  詳細

  対象範囲：

  食品全般

  検体必要量
  （目安）：

  固体170g　液体240g

  至急対応：

  可(7営業日)

  分析方法：

  水分：常圧加熱乾燥法または減圧加熱乾燥法

  たんぱく質：燃焼法

  脂質：ソックスレー抽出法または酸分解法

  灰分：直接灰化法

  炭水化物：100－（水分＋たんぱく質＋脂質＋灰分）

  糖質：炭水化物－食物繊維

  エネルギー：エネルギー換算係数:たんぱく質,4;脂質,9;糖質,4;食物繊維,2

  食塩相当量(ナトリウム)：原子吸光光度法

  食物繊維：酵素-重量法

  ※価格について：

  水分が常圧加熱乾燥法または減圧加熱乾燥法の場合の料金です。

  カールフィッシャー法の場合は料金が変わります。

• 栄養成分表示セット（食物繊維：酵素-HPLC法1）

  納期

  ※15営業日

  価格

  ※※¥91,000（税別）

  詳細

  対象範囲：

  食品全般

  検体必要量
  （目安）：

  固体170g　液体240g

  至急対応：

  可(※10営業日)

  分析方法：

  水分：常圧加熱乾燥法または減圧加熱乾燥法

  たんぱく質：燃焼法

  脂質：ソックスレー抽出法または酸分解法

  灰分：直接灰化法

  炭水化物：100－（水分＋たんぱく質＋脂質＋灰分）

  糖質：炭水化物－食物繊維

  エネルギー：エネルギー換算係数:たんぱく質,4;脂質,9;糖質,4;食物繊維,2

  食塩相当量(ナトリウム)：原子吸光光度法

  食物繊維：酵素-HPLC法1

  ※納期について：

  食物繊維について難消化性オリゴ糖を考慮しない場合の納期です。

  難消化性オリゴ糖を考慮する場合は＋3日納期がかかります。

  ※※価格について：

  水分が常圧加熱乾燥法または減圧加熱乾燥法の場合の料金です。

  カールフィッシャー法の場合は料金が変わります。

• 栄養成分表示セット（食物繊維：酵素-HPLC法2）

  納期

  26営業日

  価格

  ※¥121,000（税別）

  詳細

  対象範囲：

  食品全般

  検体必要量
  （目安）：

  固体170g　液体240g

  至急対応：

  受託しておりません

  分析方法：

  水分：常圧加熱乾燥法または減圧加熱乾燥法

  たんぱく質：燃焼法

  脂質：ソックスレー抽出法または酸分解法

  灰分：直接灰化法

  炭水化物：100－（水分＋たんぱく質＋脂質＋灰分）

  糖質：炭水化物－食物繊維

  エネルギー：エネルギー換算係数:たんぱく質,4;脂質,9;糖質,4;食物繊維,2

  食塩相当量(ナトリウム)：原子吸光光度法

  食物繊維：酵素-HPLC法2

  ※価格について：

  水分が常圧加熱乾燥法または減圧加熱乾燥法の場合の料金です。

  カールフィッシャー法の場合は料金が変わります。

• 五成分エネルギー

  納期

  10営業日

  価格

  ※￥15,500（税別）

  詳細

  対象範囲：

  食品全般

  検体必要量
  （目安）：

  固体100g　液体100g

  至急対応：

  可(6営業日)

  分析方法：

  水分：常圧加熱乾燥法または減圧加熱乾燥法

  たんぱく質：燃焼法

  脂質：ソックスレー抽出法または酸分解法

  灰分：直接灰化法

  炭水化物：100－（水分＋たんぱく質＋脂質＋灰分）

  エネルギー：エネルギー換算係数:たんぱく質,4;脂質,9;炭水化物,4

  ※価格について：

  水分が常圧加熱乾燥法または減圧加熱乾燥法の場合の料金です。

  カールフィッシャー法の場合は料金が変わります。

• 糖質ゼロ表示に関する確認分析セット（対象：飲料）

  納期

  16営業日

  価格

  ¥95,000（税別）

  糖質ゼロ表示の要件（0.5 g/100g未満）を満たすことを確認するためのセットです。

  炭水化物や糖質の算出誤差を小さくするために，関連する成分（たんぱく質など）の定量下限を低くしています。

  ※本セット内容のご依頼時には「糖質ゼロ表示に関する確認分析セット」と明示ください。

  詳細

  対象範囲：

  ビール系飲料，茶系飲料，紅茶飲料(糖や乳を添加している場合は対象外)

  検体必要量
  （目安）：

  液体660 g

  至急対応：

  可(※11営業日)

  分析方法：

  水分：常圧加熱乾燥法または減圧加熱乾燥法

  たんぱく質：ケルダール法

  脂質：ソックスレー抽出法

  灰分：直接灰化法

  炭水化物：100－（水分＋たんぱく質＋脂質＋灰分）

  糖質：100－(水分＋たんぱく質＋脂質＋灰分＋食物繊維)

  エネルギー：エネルギー換算係数：たんぱく質,4；脂質,9；糖質,4；食物繊維,2

  食物繊維：酵素-HPLC法1

  定量下限：

  水分：0.01 g/100g

  たんぱく質：0.01 g/100g

  脂質：0.01 g/100g

  灰分：0.01 g/100g

  食物繊維：0.04 g/100g

  酒類をご依頼の場合について：

  アルコール分及び比重の試験が必要になります。

  料金：9,000円（税別）

  必要検体量：450 g

   

基礎成分

• 水分

  納期

  10営業日

  価格

  ¥3,000（税別）

  詳細

  対象範囲：

  食品全般

  検体必要量
  （目安）：

  固体30g　液体30g

  至急対応：

  可(6営業日)

  分析方法：

  常圧加熱乾燥法、減圧加熱乾燥法

  定量下限：

  0.1 g/100g

• 水分

  納期

  10営業日

  価格

  ￥11,000（税別）

  詳細

  対象範囲：

  食品全般

  検体必要量
  （目安）：

  固体15g　液体30g

  至急対応：

  可(6営業日)

  分析方法：

  カールフィッシャー法

  定量下限：

  0.01 g/100g

• たんぱく質

  納期

  10営業日

  価格

  ¥4,000（税別）

  詳細

  対象範囲：

  食品全般

  検体必要量
  （目安）：

  固体15g　液体30g

  至急対応：

  可(6営業日)

  分析方法：

  燃焼法、ケルダール法

  定量下限：

  0.1 g/100g

• 脂質

  納期

  10営業日

  価格

  ￥5,500（税別）

  詳細

  対象範囲：

  食品全般

  検体必要量
  （目安）：

  固体20g　液体40g

  至急対応：

  可(6営業日)

  分析方法：

  ソックスレー抽出法 、酸分解法、レーゼゴットリーブ法など

  定量下限：

  0.1 g/100g

• 灰分

  納期

  10営業日

  価格

  ¥3,000（税別）

  詳細

  対象範囲：

  食品全般

  検体必要量
  （目安）：

  固体30g　液体45g

  至急対応：

  可(6営業日)

  分析方法：

  直接灰化法、酢酸マグネシウム添加法など

  定量下限：

  0.1 g/100g

• 食物繊維(酵素－重量法)

  納期

  11営業日

  価格

  ￥25,000（税別）

  詳細

  対象範囲：

  食品全般

  検体必要量
  （目安）：

  固体30g　液体100g

  至急対応：

  可(7営業日)

  分析方法：

  酵素－重量法

  分析のポイント：

  食物繊維　試験方法について

  定量下限：

  固体：0.5 g/100g

  液体：0.1 g/100g

• 食物繊維(酵素－HPLC法1)

  納期

  ※15営業日

  価格

  ¥70,000（税別）

  詳細

  対象範囲：

  食品全般

  検体必要量
  （目安）：

  固体30g　液体100g

  至急対応：

  可(※10営業日)

  分析方法：

  酵素－HPLC法1

  分析のポイント：

  食物繊維　試験方法について

  定量下限：

  固体：1.0 g/100g

  液体：0.2 g/100g

  ※納期について：

  難消化性オリゴ糖を考慮しない場合の納期です。

  難消化性オリゴ糖を考慮する場合は＋3日納期がかかります。

• 食物繊維(酵素-HPLC法2)

  納期

  26営業日

  価格

  ¥100,000（税別）

  詳細

  対象範囲：

  食品全般

  検体必要量
  （目安）：

  固体30g　液体100g

  至急対応：

  受託しておりません

  分析方法：

  酵素-HPLC法2(AOAC2011.25法)

  分析のポイント：

  食物繊維　試験方法について

  定量下限：

  固体：0.5 g/100g

  液体：0.1 g/100g

• 食塩相当量(ナトリウム)

  納期

  10営業日

  価格

  ¥5,500（税別）

  詳細

  対象範囲：

  食品全般

  検体必要量
  （目安）：

  固体40g　液体40g

  至急対応：

  可(6営業日)

  分析方法：

  原子吸光光度法

  定量下限：

  0.0050 g/100g

その他の試験

• アルコール分

  納期

  10営業日

  価格

  ￥6,500（税別）

  詳細

  対象範囲：

  酒類

  検体必要量
  （目安）：

  液体460g

  至急対応：

  可(6営業日)

  分析方法：

  国税庁所定分析法：振動式密度計法、浮ひょう法

  国税庁所定分析法以外：重クロム酸カリウム酸化法

  定量下限：

  振動式密度計法、浮ひょう法：0.1 度

  重クロム酸カリウム酸化法：0.1 g/100g

• 水分活性

  納期

  10営業日

  価格

  ¥7,000（税別）

  詳細

  対象範囲：

  食品全般(揮発性成分を含有しない食品)

  検体必要量
  （目安）：

  固体100g　液体100g

  至急対応：

  可(6営業日)

  分析方法：

  グラフ補挿法

  定量下限：

  0.11

• 水分活性

  納期

  お問合せ下さい

  価格

  ￥13,000（税別）

  詳細

  対象範囲：

  食品全般(揮発性成分を含有する食品)

  検体必要量
  （目安）：

  固体30g　液体30g

  至急対応：

  受託しておりません

  分析方法：

  電気抵抗式湿度測定法

  定量下限：

  0.11

• 無水カフェイン

  納期

  10営業日

  価格

  ¥11,000（税別）

  含有されているものの一例

  コーヒー，茶

  詳細

  対象範囲：

  食品全般

  検体必要量
  （目安）：

  固体10g　液体10g

  至急対応：

  可(6営業日)

  分析方法：

  高速液体クロマトグラフィー

  定量下限：

  0.001 g/100g

• タンニン(タンニン酸として)

  納期

  10営業日

  価格

  ¥6,500（税別）

  含有されているものの一例

  茶，ワイン

  詳細

  対象範囲：

  食品全般

  検体必要量
  （目安）：

  固体10g　液体20g

  至急対応：

  可(6営業日)

  分析方法：

  FOLIN-DENIS法

  定量下限：

  0.01 g/100g

• タンニン

  納期

  10営業日

  価格

  ¥6,500（税別）

  詳細

  対象範囲：

  緑茶，ほうじ茶，玄米茶

  検体必要量
  （目安）：

  固体 10g，液体 60g

  至急対応：

  可(6営業日)

  分析方法：

  農林水産省茶業試験場制定 ｢茶の公定分析法｣

  定量下限：

  0.01 g/100g

• テオブロミン

  納期

  11営業日

  価格

  ¥25,000(税別)

  含有されているものの一例

  カカオ

  詳細

  対象範囲：

  食品

  検体必要量
  （目安）：

  固体 20g，液体 20g

  至急対応：

  可（6営業日）

  分析方法：

  高速液体クロマトグラフィー

  定量下限：

  0.001 g/100g