43 PCR法による動物種の鑑定～異物試験への応用～（2005年9月）

42 大豆イソフラボン類について（2005年9月）

41 トランス脂肪酸について ―米国で含量表示が義務づけられる脂肪酸― (2004年7月)

40 β－グルカンについて 　(2004年7月)

39 化学物質の審査及び製造等の規制に関する法律　～化審法（略称）とその改正につい…

38 水分活性について　～食品の保存性パラメーター～(2003年10月)

37 水道法水質基準の改定について(2003年10月)

35 食品の熱量（エネルギー）について(2003年7月)

34 食物繊維の熱量（エネルギー）について(2003年7月)

36 CoQ(ユビキノン)とPQQ(ピロロキノリンキノン)(2003年7月)