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7-8 日本食品標準成分表2020年版(八訂)(2021年06月)

2021年07月02日

日本食品標準成分表は5年ぶりに全面改訂され、2020年12月に日本食品標準成分表 2020年版(八訂)として公表されました。今回の改訂は3つの特徴(①七訂追補等の成分値の反映、②エネルギー算出方法の変更、③調理済み流通食品類の拡充)があります。

 

今回は、3つの特徴の中の「エネルギー算出方法の変更」を中心に紹介いたします。

 

 

news_vol7_no8.pdf(282KB)

 

 

 

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