国立医薬品食品衛生研究所に“食品からの微生物標準法検討委員会”が平成17年に発足しました。食品微生物試験分野において、①国際的に通用する我が国の標準法を策定すること、②我が国の標準法を尺度(基準)として新しく開発された方法を評価する仕組みを構築することを主要な目的として議論や標準法策定作業が進められています。
　今回は“食品からの微生物標準法検討委員会”の活動状況についてご紹介します。

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