セレンは、栄養上の必要量と中毒発生量との差が小さい（最適濃度範囲が狭い）元素として、注目を集めています。私たちは、健康との係わりや日常的なセレン摂取量などには十分な注意を払う必要があります。
　ここではセレン欠乏症やその毒性についてまとめました。

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