ミネラルウォーター類の成分規格は平成26 年厚生労働省告示第482 号による改正後、平成30 年、令和3 年及び令和5 年に一部改正があり、検査項目の基準値の改正や検査項目の追加又は削除が行われました。

 

今回は、食品衛生法におけるミネラルウォーター類の規格基準（成分規格、製造基準）及び平成26 年改正後に改正された成分規格の検査項目を中心に紹介します。

 

 

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