「 ラ 」から始まる用語

• ・酪酸
• ・ラクチュロース（機能性成分）
• ・ラクチュロース（遊離糖）
• ・ラクトスクロース
• ・ラクトフェリン
• ・落花生[食物アレルゲン検査(特定原材料　確認検査)]
• ・落花生[食物アレルゲン検査(特定原材料　スクリーニング検査)]
• ・ラットを用いた脂肪蓄積抑制試験
• ・ラフィノース
• ・ラムノース（加水分解後の糖）
• ・ラムノース（遊離糖）

「 リ 」から始まる用語

• ・リコピン（機能性成分）
• ・リコピン（ビタミン類）
• ・リパーゼ力価
• ・リボース（加水分解後の糖）
• ・リボース（遊離糖）
• ・リポキシゲナーゼ力価
• ・リボフラビン（ビタミンB2）
• ・リモニン
• ・流動パラフィン
• ・緑膿菌（衛生指標菌）
• ・緑膿菌（化粧品）
• ・リンゴ酸
• ・りんご
• ・リン脂質(アセトン不溶物として)
• ・リン脂質(ステアロ・オレオ・レシチンとして)
• ・リン脂質の個別定量
• ・リン（食品）
• ・リン（飼料）

「 ル 」から始まる用語

• ・ルチン
• ・ルテイン（機能性成分）
• ・ルテイン（ビタミン類）
• ・ルテオリン

「 レ 」から始まる用語

• ・レジスタントスターチ
• ・レスベラトロール

「 ロ 」から始まる用語

• ・ロズマリン酸