最新2報と総目次

記事の内容は，ニュース発行当時の情報に基づくものです。ホームページにはバックナンバーを掲載していますが，一部の内容は法改正により，変更されている可能性があります。現在の内容につきましては，最新の関連法規をご参照下さい。

• 4-2　ヒスタミンについて（2011年10月）

• 4-1　食品微生物試験法の国際調和の必要性（2011年10月）

• 3-32　ビタミンD代謝物について～25-ヒドロキシビタミンDを中心に～（2011年08月）

• 3-31　食品の放射能汚染について（2011年08月）

• 3-30　何故なくならない! カンピロバクター食中毒（2011年06月）

• 3-29　かび毒とアフラトキシンの規制改正について（2011年06月）

• 3-28　抗菌性物質について～その用途と法的規制～（2011年04月）

• 3-27　核酸について（2011年04月）

• 3-26　食品製造施設の排出水管理（2011年02月）

• 3-25　おもちゃのフタル酸エステルについて (おもちゃ又はその原材料の規格の改正)（2011年02月）

• 3-24　化粧品と医薬部外品の違いについて（2010年12月）

• 3-23　食品加工中に生成する有害化学物質～ヘテロサイクリックアミンからアクリルアミド～（2010年12月）

• 3-22　食品製造現場における衛生管理～食中毒予防の3原則より～（2010年10月）

• 3-21　植物の辛味成分について（2010年10月）

• 3-20　ペットフード～管理に関する社会動向について～（2010年08月）

• 3-19　ウイルスについて ～ウイルスと細菌の違い～（2010年08月）

• 3-18　ヨウ素について～人体の必須微量ミネラル～（2010年06月）

• 3-17　食品等輸入通関における品目登録制度（2010年06月）

• 3-16　ポリソルベートについて（2010年04月）

• 3-15　家庭用浄水器の試験規格について（2010年04月）

• 3-14 食品リサイクルと飼料化の注意点（2010年02月）

• 3-13　アントシアニンについて（2010年02月）

• 3-12　食品製造施設における水質管理（2009年12月）

• 3-11　虫の鑑定～形状・形態観察による方法～（2009年12月）

• 3-10　安定同位体比分析の食品分野への応用（2009年10月）

• 3-9　食品の機能性を評価するために～in vitroスクリーニング試験を中心に～（2009年10月）

• 3-8　おもちゃの規格改正について（2009年08月）

• 3-7　食物繊維のエネルギー評価について（2009年08月）

• 3-6　特別用途食品制度の改正について～濃厚流動食にも「病者用」表示（許認可制）が可能に～（2009年06月）

• 3-5　放射線照射の検知について（2009年06月）

• 3-4　ムコ多糖について（2009年04月）

• 3-3　におい識別装置(その3)-におい識別分析の応用と注意点-（2009年04月）

• 3-2　農薬の登録申請のための作物残留試験について（2009年02月）

• 3-1　国際整合化を目指す我が国の食品微生物試験法（2009年02月）

• ８３　イノシトール　－ビタミン様物質としての働き－（2008年12月）

• ８２　ヒ素の存在形態と分析について（2008年12月）

• ８１　フランについて（2008年10月）

• ８０　異物試験におけるDNAを用いた虫の同定方法について（2008年10月）

• ７９　ビオチン（2008年10月）

• ７８　フィチン酸について（2008年10月）

• ７７　塩素酸　～水道水質基準の改正～（2008年06月）

• ７６　ISO/IEC 17025:2005　～試験所の能力を示す国際規格～（2008年06月）

• ７５　におい識別装置（その2）－においの表現手法－（2008年4月）

• ７４　ＪＡＳ規格制度について（2008年4月）

• ７３　水分について（2008年2月）

• ７２　蛍光Ｘ線分析（2008年2月）

• ７１　脂質について（2007年12月）

• ７０　ポリ乳酸の個別規格について（器具及び容器包装規格試験）（2007年12月）

• ６９　水道用薬品の評価試験について～水道用薬品類の評価のための試験方法ガイドライン～（2007年10月）

• ６８　生分解度試験について（2007年10月）

• ６７　パーフルオロオクタンスルホン酸(PFOS)及びパーフルオロオクタン酸(PFOA)について（2007年08月）

• ６６　脱臭効果試験について（2007年08月）

• ６５　ダイオキシン類の評価に関する最近の動向（2007年06月）

• ６４　器具及び容器包装の規格改正について(厚生労働省告示第201号への対応)（2007年06月）

• ６３　ISO 22000:2005 ～食品安全マネジメントシステム規格について～（2007年4月）

• ６２　宇宙を目指す日本食　－宇宙日本食認証システムについて－（2007年4月）

• ６１　食品の微量ミネラル元素について（2007年2月）

• ６０　食品，食品添加物の重金属をめぐる最近の動き（2007年2月）

• ５９　亜鉛、銅、マグネシウム及びマンガン　～栄養機能食品とは、分析値の信頼性確保とは～　（2006年12月）

• ５８　カロテン、ルテイン、アスタキサンチン等のカロテノイドについて（2006年12月）

• ５７　植物ステロールについて（2006年10月）

• ５６　平成18年度・加工食品品質表示基準の一部改正について（2006年10月）

• ５５　JIS T 2004：「家庭用電解水生成器」の基準（2006年08月）

• ５４　微生物の群集構造解析とは？　～変性剤濃度勾配ゲル電気泳動法（DGGE）～　（2006年08月）

• ５３　ウイルス不活化試験について（2006年06月）

• ５２　におい識別装置－においをどう数値化する？－（2006年06月）

• ５１ 食品安全基本法と食品安全委員会（2006年04月）

• ５０ 臭素系難燃剤をめぐる欧州規制と国内動向（2006年04月）

• ４９ 揮発性有機化合物(VOC)の放散について（2006年02月）

• ４８ 水道水供給のための設備と基準（2006年02月）

• ４７ ICP-MSについて（2005年12月）

• ４６ 食品たんぱく質の栄養価としての「アミノ酸スコア」（2005年12月）

• ４５ ノロウィルス（2005年10月）

• ４４ 2005年度・栄養表示に係る法改正について ～日本人の食事摂取基準(2005年版)との関係を中心に～（2005年10月）

• ４３ PCR法による動物種の鑑定～異物試験への応用～（2005年9月）

• ４２ 大豆イソフラボン類について（2005年9月）

• ４１ トランス脂肪酸について ―米国で含量表示が義務づけられる脂肪酸― (2004年7月)

• ４０ β－グルカンについて 　(2004年7月)

• ３９ 化学物質の審査及び製造等の規制に関する法律　～化審法（略称）とその改正について～ (2004年2月)

• ３８ 水分活性について　～食品の保存性パラメーター～(2003年10月)

• ３７ 水道法水質基準の改定について(2003年10月)

• ３６ CoQ(ユビキノン)とPQQ(ピロロキノリンキノン)(2003年7月)

• ３５ 食品の熱量（エネルギー）について(2003年7月)

• ３４ 食物繊維の熱量（エネルギー）について(2003年7月)

• ３３ 食品用器具及び容器包装の規格（その2）(2003年3月)

• ３２ 各種食品の抗酸化能を比較する(2003年3月)

• ３１ カビの基礎講座(2002年12月)

• ３０ 食物繊維（ダイエタリーファイバー）(2002年12月)

• ２９ 食品用器具及び容器包装の規格（その1）(2002年9月)

• ２８ 天然にも存在する安息香酸(2002年9月)

• ２７ セレン（Ｓｅ）の話 －その栄養と毒性を考える－(2002年6月)

• ２６ 残留性有機汚染物質（ＰＯＰｓ）について(2002年6月)

• ２５ 食品の膨張と微生物(2002年3月)

• ２４ 必須微量元素の話－なくても困る重金属－(2002年3月)

• ２３ 栄養表示基準の再改正について －ミネラル，ビタミン類の分析法の追加・修正を中心として－ (2001年12月)

• ２２ 食品の機能を評価する(2001年12月)

• ２１ いま注目のビタミン「葉酸」について(2001年6月)

• ２０ 「栄養機能食品」の概要 －栄養素等の機能を表示できる食品の登場－(2001年6月)

• １９ リボプリンターを用いた細菌汚染源の究明(2001年2月)

• １８ 五訂日本食品標準成分表の特徴 －四訂日本食品標準成分表との対比－(2001年2月)

• １７ ＨＡＣＣＰシステムとは［2］ －一般的衛生管理プログラム(ＰＰ)について－(2000年8月)

• １６ 油脂の酸価，過酸化物価の測定 －食品の劣化の指標としての役割－(2000年8月)

• １５ 賞味期限の設定にあたって －食品の保存試験－(2000年8月)

• １４ 新ＪＡＳ制度の概要(2000年8月)

• １３ 糖質とエネルギー(2000年4月)

• １２ 遺伝子組換え作物(2000年4月)

• １１ 「第６次改定日本人の栄養所要量」の要点(1999年11月)

• １０ ダイオキシン類について －耐容１日摂取量(TDI)とダイオキシン対策法－(1999年11月)

• ８ ポリフェノールと抗酸化性(1999年6月)

• 資料-1 ポリフェノール（特にフラボノイド）について(1999年6月)

• ７ 環境リスク評価（指標生物を用いる安全性試験）(1999年1月)

• ６ 食用色素(1999年1月)

• ５ 食品とアレルギー(1999年1月)

• 速-1 内分泌かく乱物質（いわゆる環境ホルモン）について(1998年10月)

• ４ ナトリウム(1998年10月)

• ３ 食品製造に適する水について(1998年10月)

• ２ サルモネラ食中毒 －その重要性と対策の難しさ－(1998年10月)

• １　ＨＡＣＣＰシステムとは(1998年10月)