食物アレルゲン検査(特定原材料・特定原材料に準ずるもの)

 食物アレルギーを引き起こすことが明らかになった食品のうち,症例が多いものや症状が重篤なもの7品目を"特定原材料"とし,これらを含む加工食品には府令で表示が義務づけられています。

 また,過去に一定の頻度で健康被害が見られた20品目を"特定原材料に準ずるもの"とし,これらを含む加工食品には通知で表示が推奨されています。

 弊財団では,「アレルギー物質を含む食品の検査方法について」(平成22年9月10日消食表第286号)に従った特定原材料の検出試験を受託しています。また,特定原材料に準ずるものの検出試験も受託しています。

特定原材料 卵,乳,小麦,そば,落花生,えび,かに
特定原材料に準ずるもの

オレンジ*,りんご,キウイフルーツ,バナナ,もも,くるみ,大豆,
まつたけ*,やまいも,牛肉,鶏肉,豚肉,あわび,いか,いくら*
さけ,さば,ゼラチン*,ごま,カシューナッツ

オレンジ,まつたけ,いくら,ゼラチンの4品目は受託していません。

試験項目/分析料金

 ・特定原材料 スクリーニング検査
 ・特定原材料 確認検査
 ・特定原材料に準ずるもの


分析試験依頼書(食物アレルゲン検査専用)

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関連資料

 ・良くある問合せQ&A

お問い合わせ

 ご不明な点は,お気軽にお問合せください。

 

特定原材料 スクリーニング検査

試験項目試験方法納期
(営業日)
分析料金
(円,税抜き)


小麦
そば
落花生
甲殻類*

ELISA法

(スクリーニング検査)

至急:6日

1項目につき 57,000
普通11日 1項目につき 38,000
21日 1項目につき 28,000

えび・かには,甲殻類としてまとめて検査を行うため,えびとかにを区別することは出来ません。

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特定原材料 確認検査

試験項目試験方法納期
(営業日)
分析料金
(円,税抜き)

ウエスタンブロット法
(確認検査)
13日 1項目につき 55,000
小麦
そば
落花生
PCR法
(確認検査)
至急6日 1項目につき 82,500
普通9日 1項目につき 55,000
えび・かに* PCR法
(確認検査)
至急6日 112,500
普通9日 75,000

かに陽性時にシャコ含有の有無を確認するための検査を追加することも可能です。
なお,シャコの追加検査は"アレルギー物質を含む食品の検査方法について"に記載のない検査であり,
別途費用も発生しますので事前にご相談下さい。
 

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特定原材料に準ずるもの

試験項目試験方法納期
(営業日)
分析料金
(円,税抜き)
大豆 ELISA法
(準ずるもの)
至急6日 45,000
普通11日 30,000
PCR法
(準ずるもの)
至急6日 67,500
普通9日 45,000
りんご
バナナ
もも
キウイフルーツ
くるみ
やまいも
牛肉
豚肉
鶏肉
さけ
さば
あわび
いか
PCR法
(準ずるもの)
至急6日 1項目につき 67,500
普通9日 1項目につき 45,000
ごま
ELISA法
(準ずるもの)
至急6日 1検体目:103,000
2検体目以降:45,000/検体
普通11日 1検体目:88,000
2検体目以降:30,000/検体
PCR法
(準ずるもの)
至急6日 67,500
普通9日 45,000
カシューナッツ* ELISA法
(準ずるもの)
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海外製の検査キットを使用するため,検査キットの入手に時間がかかる場合があります。

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