食品添加物は添加物毎並びに食品それぞれに使用基準値が定められています。そのためにも品質管理としてその量を把握しておく必要があります。
弊財団では以下の添加物だけではなくさまざまな成分を受託しております。
食品添加物 （抜粋）
| 試験項目 | 料金（円） | 試験項目 | 料金（円） |
|---|---|---|---|
| ソルビン酸 | 6,000 | 過酸化水素 | 8,000 |
| 二酸化イオウ | 6,000 | 硝酸根 | 10,000 |
| 安息香酸 | 6,000 | 亜硝酸根 | 6,000 |
| デヒドロ酢酸 | 6,000 | 硝酸根・亜硝酸根同時 | 12,000 |
| パラオキシ安息香酸エステル | 6,000より | プロピレングリコール | 12,000 |
| サッカリン | 7,000 | ポリソルベート（ポリソルベート80として） | 25,000 |
| ＢＨＡ | 9,000より | 食添許可合成タール系色素（定性） | 7,000 |
| ＢＨＴ | 9,000より | 食添許可内外合成タール系色素（定性） | 12,000 |
| ＢＨＡ・ＢＨＴ同時 | 12,000より | ＴＢＨＱ | 20,000 |
| サイクラミン酸 | 20,000 |
また，輸入時には日本で許可されていない添加物いわゆる未指定添加物の使用が無いかの確認が必要です。また配合量の上限を超えていないかの確認も必要となります。
未指定添加物例：ＴＢＨＱ，サイクラミン酸，指定外色素ローダミン等